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SECCO4STARS for Man - Der besondere Perlwein
SECCO4STARS for Man
Aus dem Weinhaus Vierbücher:
Ein trockener Perlwein aus der Rieslingtraube. Prickelnd, anregend und fruchtig. Der ideale Sommerbegleiter oder zum Verschenken.
6 x 750ml ( 22,22 € / 1000ml )
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Perlwein
Perlwein nennt man leicht perlenden Wein, im Unterschied zu Schaumwein und stillem Wein. Ein Perlwein hat einen Kohlesäure-Druck von 1 bis 2,8 bar, ein Schaumwein 3 bis 6 bar. Der Korken von Perlwein darf nicht von einem Draht fixiert sein, das würde den vornehmeren Gewächsen zu sehr ähneln. Anstelle dessen wird bei Perlwein der Korken meistens von einer Kapsel oder einer Schnur gehalten.
In Frankreich wird Perlwein Pétillant genannt, in Italien Frizzante. In Deutschland neuerdings auch Secco.
Oft wird Perlwein durch Zugabe von Kohlensäure «imprägniert», was auf dem Etikett vermerkt sein muss. Es gibt aber auch Perlwein, bei dem der Kohlesäure-Druck durch eine geschlossene Gärung entstand. Das sind klar die besseren Qualitäten.
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